חג העצמאות

חג העצמאות החג הלאומי שלנו, הפך בשנים האחרונות להילולת אוכל אחת גדולה. ממנגלים: בפיקניק, בחצר, במדשאות בגנים הציבוריים ואיפה לא. אין רע במנגל ויש בזה המון כיף, החל מהפגישה החברתית וכלה במזונות השונים האופייניים לכל עדה, משפחה וחברים. ובכל זאת איך עוברים את החג הזה בשלום דיאטטי? נהנים מהחברותה ומהאוכל- אבל מהאחרון במידה. שיטה טובה להישאר במסגרת אכילה מבוקרת היא לאכול ארוחת בקר ולא לחסוך אותה … "כי אני רוצה להשאיר מקום  לצוהריים , כי בצהריים ארצה לאכול יותר ולטעום מהכל." ארוחת הבקר (BREAKFAST) משמעה שבירת הצום. בלילה הגוף אמור לנוח ,והעובדה שאיננו אוכלים בלילה מאפשרת לגוף מנוחה זו. ארוחת הבקר נחשבת לארוחה החשובה מכל הארוחות לאורך היום. אולם עדיין רוב האנשים פוסחים עליה. הסיבות והתירוצים רבים :"כאשר אני אוכל/ת בבקר אני רעב/ה כל היום, אז אולי לא כדאי לאכול בבקר?" או "בבקר אני לא רעב/ה" ועוד ועוד). החוק הבסיסי לבקרת האכילה והמשקל, ומניעת זלילה מיותרת הוא ,לא לדלג על אף ארוחה (כולל ארוחת בקר כמובן). דילוג על ארוחות מהווה את גורם הניבוי הראשוני להידרדרות למשקל יתר, ל"רמאות" בקרת האכילה, ותמיד עם המזונות הלא נכונים. בעיקרון, דילוג על ארוחה גורם לירידה ברמות הסוכר בדם, הדלק הזמין של הגוף, המביאה לרעב שבעקבותיו  האכילה תהיה בלתי מבוקרת. כאשר מדלגים על ארוחת הבקר, קל מאד ליפול למשא ומתן ידוע: " לא אכלתי ארוחת בקר, אז אולי זה בסדר לאכול מהעוגיה", "לא אכלתי ארוחת בקר וחסכתי קלוריות אז מגיע לי…". משא ומתן זה ,כמעט תמיד, מערב מזונות שיש בהם יותר קלוריות ופחות מרכיבים תזונתיים חיוניים מאשר בארוחה מסודרת. התוצאה- מפסידים גם מבחינה תזונתית וגם מיכולת בקרת האכילה והמשקל. אז הטיפ ליום העצמאות- לאכול ארוחת בקר, כן , כן  גם אם מתכננים מנגל עם החברה. מי שארוחת בקר המכילה קורנפלקס עם חלב גורמת לו  לרעב  לאחר שעתיים, מוטב שישנה את פריטי המזון. לדוגמא,  לביצה עם סלט וגבינה, או לפרוסת לחם מרוחה בגבינה עם ירקות ושתייה, אבל בשום פנים ואופן לא לוותר על ארוחה חשובה זו.