להלן קצת מידע תזונתי על מרכיבי מזונות הנאכלים בפורים
100 מל' יין אדום מתוק (15% כוהל) מכיל 136 קלוריות, 7.7 גרם פחמימות, 125 מ'ג אשלגן.
100 מל' יין שולחן (10% כוהל) מכיל 78 קלוריות, 2 גרם פחמימות, 135 מ'ג אשלגן.
100 מל'ל יין שולחן יבש (12% כוהל) מכיל 84 קלוריות, 120 מ'ג אשלגן.
ב- 100 גרם צימוקים יש 290 קלוריות, 70 גרם פחמימות, 850 מ'ג אשלגן.
ב- 100 גרם חלה יש 254 קלוריות, 47.5 גרם פחמימות, 60 מ'ג אשלגן, 280 מ'ג נתרן.
ב- 100 גרם שוקולד ממרח יש 522 קלוריות, 62 גרם פחמימות, 180 מ'ג אשלגן.
ב- 100 גרם שקדים יש 628 קלוריות, 54 גרם שומן, 17 גרם פחמימות, 255 מ'ג סידן, 800 מ'ג אשלגן.
ב-100 גרם פרג יש 472 קלוריות, 26 גרם חלבון, 38 גרם פחמימות 24 גרם שומן אין כולסטרול ואין נתרן.
אוזני המן עתירות קלוריות ,תלוי במילוי וטיב הבצק החל מ-170 ועד 270 קלוריות ויותר. באוזן המן ממולאת שוקולד אחת יש בין 250 ל- 270 קלוריות.
המתכונים רבים ואפשר לשנות את כמות הקלוריות בהתאם למילוי ולטיב הבצק.