ד"ר שרה קפלן , PhD, RD דיאטנית קלינית * גו'רג' ברנרד שו אמר כי "אין אהבה כנה יותר מאשר האהבה לאוכל" מאז ומתמיד אוכל היה מרכז החיים. אם משום שאי אפשר בלעדיו לשמירת החיות ואם משום אהבתינו הגדולה ואולי אף התמכרותנו לטעמים שבו . מי למלוח , מי למתוק ,לחמוץ או לחריף. אז מה הבעיה?…
ד"ר שרה קפלן , PhD, RD דיאטנית קלינית * למרפאתי הגיע ש.ב גבר בן 52, נשוי+2, מהנדס . גובה 1.73 משקל 71 ק'ג ( – BMI23.7 תקין.).האבחנה כללה הפרעות שינה ובייחוד קשיי הירדמות, עליה בחומציות הקיבה ,כאבי ראש ועליה בכמות השתן . מהאנמנזה שלקחתי מתברר כי: לא מעשן לא שותה אלכוהול בקביעות לא צורך…
צום יום הכיפורים לא נועד לנקות את הגוף ,אלא ככתוב "ועיניתם את נפשותיכם", זה צום מלא, ללא שתייה ובכל מקרה משך הזמן של צום יום כיפור אינו מספיק "לניקוי הגוף". הצום גם לא יעזור להרזיה, היות שעתודות הסוכר שבגוף מספיקות לכ-24 שעות, ורק לאחר שאלו מתכלות עובר הגוף לשריפה של שומנים. מצד שני חשוב להדגיש…
ד"ר שרה קפלן, PhD ,RD דיאטנית קלינית* תחילה כדאי להכיר את ה"שחקנים" ותפקידם טריגליצרידים השומן מאוחסן בגוף האדם בצורת טריגליצרידים. בעיקרון אנו זקוקים לטריגליצרידים ורמתם התקינה היא עד 150 מ'ג%. אנשים עם עודף משקל מגלים נטייה לפתח רמות טריגליצרידים גבוהות מהנורמה בדם. כאשר רמת הטריגליצרידים גבוהה מהנדרש, היא עלולה לגרום למגוון נזקים בגוף כמו בעיה…
ד"ר שרה קפלן, PhD ,RD דיאטנית קלינית בכתב העת BMJ פורסמו לאחרונה נתונים חדשים, המציינים כי צריכה תדירה של מזון מטוגן, במיוחד עוף ודגים מטוגנים, מלווה בסיכון מוגבר לתמותה מכל-סיבה שהיא, ותמותה משנית למחלות לב וכלי דם בקרב נשים בארצות הברית. מטרת המחקר הייתה לבדוק את הקשר בין צריכה כוללת וצריכה פרטנית של מוצרי מזון…
ד"ר שרה קפלן, PhD ,RD דיאטנית קלינית לאחרונה פורסמו מס' עדכונים, הנחיות והמלצות הנוגעות לצריכת סידן וויטמין D . להלן המסקנות המרכזיות: כמות הסידן היומית המומלצת לגברים ונשים מעל גיל 50 היא כ- 1000 מ"ג (לפי משה"ב ההמלצה 1000-1200 מ"ג סידן), אותה יש לצרוך ביחד עם ויטמין D במינון של 800-1000 יח' ביום. (לפי משרה"ב 600-800 יח' בינ"ל ). צריכת סידן…
להלן קצת מידע תזונתי על מרכיבי מזונות הנאכלים בפורים 100 מל' יין אדום מתוק (15% כוהל) מכיל 136 קלוריות, 7.7 גרם פחמימות, 125 מ'ג אשלגן. 100 מל' יין שולחן (10% כוהל) מכיל 78 קלוריות, 2 גרם פחמימות, 135 מ'ג אשלגן. 100 מל'ל יין שולחן יבש (12% כוהל) מכיל 84 קלוריות, 120 מ'ג אשלגן. ב- 100…
חג העצמאות החג הלאומי שלנו, הפך בשנים האחרונות להילולת אוכל אחת גדולה. ממנגלים: בפיקניק, בחצר, במדשאות בגנים הציבוריים ואיפה לא. אין רע במנגל ויש בזה המון כיף, החל מהפגישה החברתית וכלה במזונות השונים האופייניים לכל עדה, משפחה וחברים. ובכל זאת איך עוברים את החג הזה בשלום דיאטטי? נהנים מהחברותה ומהאוכל- אבל מהאחרון במידה. שיטה טובה…
נכתב עם גב' סיגל סופר MsC , RD ע. דיאטנית ראשית מאוחדת אין לנו ספק בחשיבותם של הרגלים לתזונה נבונה ופעילות גופנית לילדים , ברור לנו גם שמסגרת חיים מסודרת היא תנאי הכרחי להקניית הרגלים שכאלה . החזרה לגן ולבית הספר יכולה להוות את שריקת הפתיחה – חוזרים לשגרה להרגלים הטובים ולגזרה. למרות המודעות הרבה…
נכתב עם גב' סיגל סופר MsC , RD ע. דיאטנית ראשית מאוחדת דע את האויב – השמנה בכל גיל קשורה לאיכות חיים ירודה , לתחלואה ולתמותה. כאשר נבדק הקשר בין מידת ההשמנה והתמותה מגורמים שונים, נמצא כי ככול שעולה דרגת ההשמנה, כך עולה הסיכון לתחלואה ולתמותה ממחלות רבות: סוכרת, יתר לחץ דם, מחלות לב, סוגי…
חשיבות הקשר בין התזונה והתפתחות ילדים ובני נוער אין ספק כי בריאות ילדינו חשובה לנו ,ואנו מדברים על האוכל מספר פעמים ביום. האם ילדינו אוכלים נכון? האם הם שמנים מידי ? האם הם רזים מידי? האם יש אוכל טוב או אוכל רע? האם יש מזון בריא יותר או בריא פחות או לא בריא בכלל? האם…
מדוע חשוב לאכול ארוחת בוקר? המזון הינו מקור האנרגיה של גופינו. כאשר אנו מתעוררים לאחר 10-12 שעות בהן ישנו, רמות הסוכר והאנרגיה בגופינו נמוכות. אכילת ארוחת בוקר מגוונת ומזינה מפסיקה את הצום הלילי ומזרימה למוח את אבות המזון הנחוצים לו. בילדות, כמות הקלוריות היומית להם זקוקים הילדים מוגברת, שכן הם זקוקים לאנרגיה לא רק לצורך…
"אם לא תאכל יבוא שוטר", "ביס אחד בשביל אימא, אחד בשביל אבא ואחד בשביל השכנה" – זה רק חלק קטן מהלקסיקון שליווה אותנו כילדים ליד שולחן האוכל. בגרסת שנות ה-2000 נוספו לאלו גם משפטים כמו: "אם תמשיכי לאכול יבוא שוטר", או "עוד ביס אחד ויהיו לך רגליים כמו של אימא, כרס כמו של אבא וישבן…
חג השבועות הוא אחד מתוך שלושת הרגלים (פסח, שבועות וסוכות), בהם הקריבו קורבנות בבית המקדש בירושלים. כמו שאר חגי ישראל המאופיינים באכילת מוצרי מזון מסוימים, כך חג השבועות מאופיין באכילת מוצרי חלב.. וכך, מעבר לקיום "מצוות" החג ניתנת לנו ההזדמנות להיזכר בחשיבותם של מוצרי החלב לבריאותינו. למוצרי החלב יתרונות רבים, לדוגמא: ערכם הביולוגי של חלבוני…
נס פך השמן מתקיים בחנוכה מידי שנה בשנה ,ואין זה מפליא כי חג החנוכה נקרא גם חג האורים, חג השומנים וחג למשמינים. איך עוברים את חג החנוכה ללא עלייה במשקל? והפעם ניתן למצוא פיתרון גם במתכונים חגיגיים שניתנו באדיבותה של הגב' חנה שאולוב, שני מתכוני לביבות טעימות, מתכון לביבות הברוקולי דל הקלוריות (יחסית כמובן) ואילו…
כשמו כן הוא, מסמל את תחילת השנה החדשה, והוא הראשון בין ראשי השנה היהודית. והכוונה לתחילת החודש השביעי ,חודש ניסן הנחשב לראש החודשים ככתוב בספר שמות פרק י"ב פסוק ב' " בחודש הזה לכם ראשון חודשים- ראשון הוא לכם לחודשי השנה." חג ראש השנה מתאפיין בסעודת ליל החג , הסעודה הראשונה הפותחת את השנה החדשה.…
כתובת המרפאהרוטשילד 37, נס ציונה
טלפון המרפאה08-9406458קביעת תורים בימים א-ה 17:00-20:00
ימי קבלהימי ו' לסירוגין: 8:00-10:30
חיוג למרפאה ניווט בWaze
לחברי קופת חולים מאוחדת: 050-6617227